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Poesie des Kochens, Ratgeber von Emanuel Weyringer
Schon wieder ein Kochbuch? Nein, kein Kochbuch – ein Kochkunstbuch. Oder ein Kunstkochbuch. Was Sie darin erwartet? Farbenprächtige, sinnliche, üppig-irdische Malerei, literarische Geschichten, die durch Welten, Zeiten und Mythen führen. Und vor allem Gerichte, die man sich schon beim blossen Betrachten und Nachlesen der Rezepte auf der Zunge zergehen lassen kann. Emanuel Weyringer, welterfahrener Haubenkoch, der in Henndorf am Wallersee bei Salzburg sein eigenes Restaurant betreibt, hat sich seine Kochfertigkeiten in den namhaftesten Restaurants in Europa und Asien erworben und zu kulinarischer Höchstform weiterentwickelt. All diese speziellen Erfahrungen und Geschmacksentdeckungen bringt er in seine eigenwilligen, fantasievollen und trotzdem nachkochbaren Gerichte ein. Die Kunst in diesem aussergewöhnlichen Band steuert Emanuels Vater Johann Weyringer, einer der erfolgreichsten und vielseitigsten Maler, Zeichner und Bildhauer Österreichs, bei. Der renommierte Salzburger Schriftsteller Walter Müller rundet Johann Weyringers Kunstwerke und Emanuel Weyringers Rezepte mit seinen Geschichten zu den Gerichten ab, die der sensible Experte für gediegene Kulinarik-Fotos Peter Angerer effektvoll in Szene gesetzt hat. Ein Genuss für alle Sinne! Haubenküche zum Nachkochen, Kunst und Küche, Genuss für alle Sinne.
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Die Hohe Kunst des makrobiotischen Kochens. Ryori-Do, Ratgeber von Cornellia AiharaDieses Buch enthält Cornellia Aiharas Sammlung von köstlichen makrobiotischen Speisen in vier Abteilungen – eine für jede Jahreszeit – sowie ausführliche Erklärungen und einen Menü-Kalender für ein ganzes Jahr. Ein guter Koch achtet auf den Wandel der Jahreszeiten. In China und Japan wird das Beherrschen des Wandels Tao oder Do genannt. Ryori-Do heisst "Beherrschen der Kunst des Kochens", und das bedeutet: Kochen gemäss dem Wandel der Jahreszeiten. Die hier angebotenen Rezepte und Tipps lüften das Geheimnis von der hohen Kunst des Kochens, dem Do des Kochens oder Ryori-Do, welches höchste kulinarische Kunst bedeutet. Ein makrobiotisches Kochbuch der Superlative für höchste Ansprüche! Die Autorin Cornellia Aihara ist eine der führenden makrobiotischen Kochlehrerinnen der Welt und führt hier die ganze Bandbreite der makrobiotischen Kochkunst vor. Es ist ein sehr umfangreiches, aber gut übersichtlich aufgebautes Werk. In die Tiefe gehende theoretische Erklärungen zur makrobiotischen Kochkunst, praktische Erläuterungen zu Kochgeräten und Schneidetechniken vermitteln in der Einleitung ein allgemeines Hintergrundwissen. Darauf folgt dann der umfangreiche Rezeptteil (mehr als 800 Rezepte!), alles mit hübschen Zeichnungen liebevoll illustriert.35,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ayurveda Die Kunst des Kochens, Ratgeber von Petra Müller-Jani, Tatiana Mints, Joachim SkibbeDieses Buch macht mit den Prinzipien der Ernährung und der Kochkunst nach der uralten indischen Lehre des Ayurveda vertraut. Über 150 Rezepte zeigen, dass Kochen nach Ayurveda nicht indisch sein muss, in jedem Fall aber köstlich ist. Seit mehr als fünftausend Jahren ist die Heilkunst des Ayurveda der Menschheit bekannt - an Aktualität hat sie bis heute nicht verloren. Einer der Eckpfeiler dieser ganzheitlichen Lehre ist eine gesunde, ausgeglichene und individuell abgestimmte Ernährung mit frischen und vollwertigen Lebensmitteln, die auch Jahreszeit und Alter berücksichtigt. Die Kunst des Kochens nach ayurvedischem Wissen geht über indische Traditionen hinaus, denn diese universellen Prinzipien sind weder auf bestimmte landestypische Heilmittel noch auf eine bestimmte Küche begrenzt. Ob Spargelcremesuppe oder Safranreis, selbst gemachte Nudeln, Chapatis oder süsser Sandesh mit Nuss, ob Karottengemüse, Khichari, Frühlingsbohnen oder Kürbisgratin, ob Birnenchutney, gefüllte Zucchiniblüten, Panir oder Lotuspudding, ob süss, sauer, würzig oder pikant - die Ayurveda-Küche hat für alle etwas zu bieten. Wer sich ohne tierisches Eiweiss ernährt, findet auch eine Menge veganer Rezepte. Ausführliche Informationen zur ganzheitlichen Lebensführung des Ayurveda, individuell auf jeden Konstitutionstyp abgestimmt, und der gesundheitlichen Wirkung der Lebensmittel machen dieses Buch zu einem echten Ratgeber für jede Lebenslage. Lernen Sie die einfachen Prinzipien des Ayurveda kennen. Finden Sie heraus, zu welchem Konstitutionstyp Sie gehören und welche Ernährung Ihnen am besten bekommt.29,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Christian Rach - Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens - Preis vom 28.09.2026 21:19:57 hBinding : Gebundene Ausgabe, Edition : 3. Aufl., Label : edel EDITION, Publisher : edel EDITION, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 319, publicationDate : 2009-10-01, authors : Christian Rach, Susanne Walter, languages : german, ISBN : 39413780314,49 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Hohe Kunst des makrobiotischen Kochens. Ryori-Do, Ratgeber von Cornellia AiharaDieses Buch enthält Cornellia Aiharas Sammlung von köstlichen makrobiotischen Speisen in vier Abteilungen – eine für jede Jahreszeit – sowie ausführliche Erklärungen und einen Menü-Kalender für ein ganzes Jahr. Ein guter Koch achtet auf den Wandel der Jahreszeiten. In China und Japan wird das Beherrschen des Wandels Tao oder Do genannt. Ryori-Do heisst "Beherrschen der Kunst des Kochens", und das bedeutet: Kochen gemäss dem Wandel der Jahreszeiten. Die hier angebotenen Rezepte und Tipps lüften das Geheimnis von der hohen Kunst des Kochens, dem Do des Kochens oder Ryori-Do, welches höchste kulinarische Kunst bedeutet. Ein makrobiotisches Kochbuch der Superlative für höchste Ansprüche! Die Autorin Cornellia Aihara ist eine der führenden makrobiotischen Kochlehrerinnen der Welt und führt hier die ganze Bandbreite der makrobiotischen Kochkunst vor. Es ist ein sehr umfangreiches, aber gut übersichtlich aufgebautes Werk. In die Tiefe gehende theoretische Erklärungen zur makrobiotischen Kochkunst, praktische Erläuterungen zu Kochgeräten und Schneidetechniken vermitteln in der Einleitung ein allgemeines Hintergrundwissen. Darauf folgt dann der umfangreiche Rezeptteil (mehr als 800 Rezepte!), alles mit hübschen Zeichnungen liebevoll illustriert.35,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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